บทความ

โรคเบาหวาน (Diabetes)  ที่เราคุ้นเคยกันจะเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเป็นโรคที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ (60-110 mg/dL) แบบเรื้อรัง โดยปกติอินซูลิน (Insulin) จะเป็นตัวนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดปกติ  แต่ถ้ามีความผิดปกติของตับอ่อน ทำให้ผลิตอินซูลินได้น้อยลง หรือมีภาวะดื้ออินซูลิน ก็จะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงหรือเป็นโรคเบาหวานนั่นเอง  พญ.กฤดากร เกษรคำ แพทย์ American Board of Anti-Aging Medicine จาก Addlife Anti-Aging Center ชั้น 2 ไลฟ์เซ็นเตอร์ (คิวเฮ้าส์ ลุมพินี)j  ได้อธิบายเพิ่มเติมเรื่องนี้ว่า เมื่อพูดถึงโรคเบาหวาน คนส่วนใหญ่จะนึกถึงเรื่องน้ำตาลสูง แต่โรคเบาหวานไม่ใช่แค่น้ำตาลสูงที่เป็นอันตราย  ยังมีอันตรายที่แฝงมากับค่าน้ำตาลที่สูงอีกด้วย ซึ่งการเกิดโรคเบาหวานเกิดได้จากหลายสาเหตุ ได้แก่ พันธุกรรม เช่น พ่อ แม่ ญาติ เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ความอ้วน มีดรรชนีมวลกาย (BMI) มากกว่า 25 kg/m2 ขึ้นไป หรือรอบเอวเกินมาตรฐาน (ชาย [...]

“โรคไต” เป็นภัยเงียบที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรง แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก ได้แก่ ไตวายเฉียบพลัน และ ไตวายเรื้อรัง ทั้งสองแบบมีความแตกต่างกันทั้งในสาเหตุ อาการ และการรักษา ไตวายเฉียบพลัน คือภาวะที่ไตสูญเสียการทำงานอย่างรวดเร็ว โดยเกิดจากสาเหตุต่างๆ เช่น การติดเชื้อรุนแรงในกระแสเลือด, โรคในระบบทางเดินปัสสาวะ, การทานยาเกินขนาด, การได้รับสารพิษ หรือผลข้างเคียงจากยา รวมถึงผู้ป่วยอาการหนักจากโรคต่างๆ โดยผู้ป่วยจะมีอาการแสดงตั้งแต่เริ่มแรกทั้งๆ ที่ไตยังไม่เสื่อม เช่น บวมตามตัว, ปัสสาวะมีสีคล้ายน้ำล้างเนื้อ, ตรวจปัสสาวะพบเม็ดเลือดแดงและโปรตีนไข่ขาว หรือมีความดันโลหิตสูงผิดปกติ แม้ภาวะไตวายเฉียบพลันจะอันตรายถึงชีวิต แต่หากผู้ป่วยได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีก็มีโอกาสที่ไตจะฟื้นกลับมาเป็นปกติได้ ไตวายเรื้อรัง คือภาวะที่การทำงานของไตค่อยๆ ลดลงอย่างต่อเนื่องในระยะยาว สาเหตุหลักที่ทำให้ไตเสื่อม ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน ภาวะอื่นๆ เช่น ไตอักเสบ, โรคถุงน้ำในไต หรือโรคไตจากเก๊าต์ผู้ป่วยอาจมีอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย ปัสสาวะน้อยผิดปกติ บวมตามตัว (กดแล้วบุ๋มลง) คันตามตัว เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ในระยะรุนแรงอาจหมดสติหรือเสียชีวิต ผู้ป่วยส่วนใหญ่มักตรวจพบโรคเมื่อประสิทธิภาพการทำงานของไตลดลงไปมาก และนำไปสู่ภาวะไตวายที่ไม่สามารถรักษาให้ไตกลับมาทำงานเป็นปกติได้อีกต่อไป [...]

ห้องอาหารจีนหยก โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ คัดเมนูพิเศษมาบริการตลอดเดือนมีนาคมนี้ ด้วย “ไข่ขาวตุ๋นปลาหิมะทอดซีอิ๊ว” ซึ่งเป็นเมนูที่มี​โปรตีน​สูง ไขมันต่ำ ย่อยง่าย ช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี​มาก โดยเชฟลำพูน ประพฤติธรรม พ่อครัวใหญ่ ได้คัดปลาหิมะสดใหม่ นำมาทอดกับซอสซีอิ๊ว เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม จากนั้นจึงนำไปตุ๋นกับไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟู เนื้อเนียนสวยงาม  บริการให้อิ่มอร่อยทั้งมื้อกลางวันและเย็น เพียงที่ละ 899 บาทถ้วนเท่านั้น พร้อมเมนูตามสั่งอื่นๆ อีกมากมาย  เปิดบริการทุกวัน ระหว่างเวลา 11.30 – 14.30 และ 18.00 – 22.00 น. สำรองโต๊ะล่วงหน้าที่โทร.0-2276-4567 ต่อ 8429 หรือไลน์ @theemeraldhotel หรือเพจห้องอาหารจีนหยก www.facebook.com/yoktheemerald  

โจ๊กข้าวกล้อง 5 ชนิด อีกหนึ่งสูตรทำโจ๊กเพื่อสุขภาพ เอาใจคนชอบกินข้าวกับโจ๊กข้าวกล้อง 5 ชนิด ได้ประโยชน์จากข้าวกล้อง 5 สี แถมข้าวกล้องยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มนานขึ้น และ

“ไข่” เป็นอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะคุณค่าด้านโปรตีน รวมไปถึงสารอาหารประเภทต่างๆ จึงทำให้ทุกครัวเรือนต้องมีไข่ติดครัวเอาไว้ แต่รู้ไหมว่านอกจากไข่จะมี