บทความ

ไข่ผำ หรือที่เรียกอีกชื่อว่า ผำ ไข่น้ำ ไข่แหน เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่ได้รับการยกให้เป็นซูเปอร์ฟู้ดของไทยและกำลังเป็นที่รู้จักในระดับโลก ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก โดยเฉพาะปริมาณโปรตีนถึง 40% ของน้ำหนักแห้ง วิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย ทำให้หลายคนสนใจที่จะเลี้ยงไข่ผำไว้บริโภคเอง หรือเพื่อการจำหน่าย แต่จะเลี้ยงอย่างไรให้ได้ผลดี? บทความนี้จะพาคุณไปเรียนรู้วิธีการเลี้ยงไข่ผำอย่างมืออาชีพ พร้อมทั้งประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่คุณอาจยังไม่รู้ ขอบคุณภาพจาก : สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน “กรีนคาเวียร์” ไข่ผำคืออะไร ทำไมถึงเป็นซูเปอร์ฟู้ดที่น่าสนใจ? ไข่ผำ (Wolffia arrhiza (L.) Wimm.) เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่สุดในโลกในวงศ์ Lemnaceae มีลักษณะเป็นเม็ดสีเขียวกลมหรือเกือบกลม เส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 0.5-1.5 มิลลิเมตร ไม่มีราก ไม่มีใบ โดยภายในเซลล์มีอากาศแทรกคล้ายฟองน้ำซึ่งช่วยให้ลอยน้ำได้ มักพบตามหนอง บึง หรือแหล่งน้ำนิ่งทั่วไป โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสานของไทย ไข่ผำได้รับฉายาว่า “กรีนคาเวียร์” (Green Caviar) เพราะรูปร่างคล้ายไข่ปลาแต่มีสีเขียว และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ถือเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ แต่ปัจจุบันได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในฐานะซูเปอร์ฟู้ดเพราะคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น คุณค่าทางโภชนาการของไข่ผำ ทำไมถึงได้จัดเป็นซูเปอร์ฟู้ด? ไข่ผำ 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่งดังนี้: พลังงาน [...]

โรงไฟฟ้าขนอม ในกลุ่มเอ็กโก คว้ารางวัลระดับภูมิภาค Asian Management Excellence Awards 2025 ประเภท Thailand Team of the Year ในกลุ่มอุตสาหกรรมพลังงาน จากความสำเร็จของโรงไฟฟ้าขนอมในการริเริ่มและดำเนินโครงการ “ขนอมโมเดล” ที่มุ่งเน้นการสร้างรากฐานที่เข้มแข็งของชุมชนและสังคม โดยการส่งเสริมอาชีพ การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม การดูแลสุขภาพแบบพึ่งพาตนเอง และส่งเสริมการศึกษา เพื่อสร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจของชุมชนและการอยู่ร่วมกันอย่างเกื้อกูลระหว่างโรงไฟฟ้าและชุมชน งานประกาศรางวัลนี้จัดโดยนิตยสาร Asian Business Review เพื่อยกย่ององค์กรที่มีผลงานโดดเด่นในภูมิภาคเอเชีย และนับเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จที่ยืนยันถึงการทำงานอย่างมีคุณค่าของโรงไฟฟ้าขนอม ที่มุ่งสร้างผลกระทบเชิงบวกแก่สังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน นายณเรศ ชูเกิด กรรมการผู้จัดการ บริษัท ผลิตไฟฟ้าขนอม จำกัด เปิดเผยว่า “โรงไฟฟ้าขนอม รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัล Asian Management Excellence Awards 2025 ในประเภท Thailand Team of the Year ที่สะท้อนถึงความร่วมมือและความทุ่มเทของผู้บริหาร พนักงาน ลูกจ้าง และผู้มีส่วนได้เสียทุกฝ่าย ในการผลักดันโครงการ [...]

กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ดำเนินงานตาม นโยบายรัฐบาลและนโยบาย นางสาวศุภมาส  อิศรภักดี  รัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว. “วิจัย นวัตกรรมดี  ตอบโจทย์ ตรงความต้องการ” มุ่งเน้นมิติสร้างความมั่นคงของชีวิตและเศรษฐกิจ โดยการวิจั

จบไปแล้วกับงาน “Design Perspectives x Golden Pin Salon Bangkok 2023” โดย Golden Pin Design Awardดำเนินการโดยสถาบันวิจัยการออกแบบไต้หวัน (Taiwan Design

9. ที่เที่ยวอยุธยา ตลาดน้ำอโยธยา มาเดินเล่นตะลุยชิมของอร่อยและชอปปิงกันแบบย้อนยุคที่ “ตลาดน้ำอโยธยา” มาที่นี่เราจะได้เห็นวิถีชีวิตของคนอยุธยาสมัยก่อนที่ขายอาหารกันบนเรือ และราคาไม่แพง