บทความ

การปลูกผักสลัดที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการรับประทานผักปลอดสารพิษและสดใหม่ แม้จะมีพื้นที่จำกัดหรือไม่ถนัดในการใช้อุปกรณ์การเกษตรแบบดั้งเดิม เช่น จอบหรือเสียม ก็สามารถปลูกผักสลัดได้ง่ายๆ ด้วยวิธีการที่เหมาะสม บทความนี้จะแนะนำวิธีการปลูกผักสลัดที่บ้านแบบง่ายๆ ทั้งระบบไฮโดรโปนิกส์และการปลูกในดิน เพื่อให้คุณได้ผักสลัดออร์แกนิกสดใหม่ไว้รับประทานเองที่บ้าน ขอบคุณภาพจาก : EY – Gardening วิธีปลูกผักสลัดแบบไฮโดรโปนิกส์ในกล่องโฟม การปลูกผักสลัดแบบไฮโดรโปนิกส์ในกล่องโฟมเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัด เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัดหรือไม่ต้องการยุ่งยากกับการเตรียมดิน กล่องโฟมที่ใช้แล้วสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้โดยไม่ต้องซื้อใหม่ ช่วยลดค่าใช้จ่ายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อุปกรณ์ที่ต้องใช้ กล่องโฟมพร้อมฝาปิด (สามารถขอจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่มักทิ้งกล่องเหล่านี้) มีดคัตเตอร์หรือเลื่อยบางๆ สำหรับตัดรูบนฝากล่องโฟม ถุงพลาสติกสีดำขนาดใหญ่ กระถางสำหรับปลูกผักไฮโดรโปนิกส์หรือกระถางที่มีรูระบายน้ำดี สารละลายธาตุอาหารสำหรับไฮโดรโปนิกส์ (ปุ๋ย A และ B) วัสดุปลูกไฮโดรโปนิกส์ เช่น เพอร์ไลท์หรือเวอร์มิคูไลท์ เมล็ดผักสลัด ขั้นตอนการทำ เตรียมกล่องโฟมโดยล้างให้สะอาด ถ้ามีแกนโฟมอยู่ข้างในให้ใช้มีดคัตเตอร์กรีดออกให้หมด ตัดรูบนฝากล่องโฟมตามขนาดของกระถาง โดยใช้ก้นกระถางเป็นแนวในการตัด ควรตัดรูให้เล็กกว่าขนาดกระถางเล็กน้อยเพื่อให้กระถางพอดีกับรู ผสมสารละลายธาตุอาหาร A และ B ตามสัดส่วนที่แนะนำบนฉลาก โดยทั่วไปจะใช้ประมาณ 5 ซีซีต่อน้ำ 1 ลิตร เพาะเมล็ดผักสลัดในฟองน้ำหรือวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ รอให้งอกประมาณ 2-3 วัน [...]

การสร้างพื้นที่สีเขียวในบ้านไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่กว้างขวาง ด้วยไอเดียสร้างสรรค์และเทคนิคการจัดสวนแนวใหม่ เราสามารถเปลี่ยนพื้นที่จำกัดให้กลายเป็นสวนสวยที่ช่วยฟอกอากาศและเพิ่มความสดชื่นให้กับบ้าน ไม่ว่าจะเป็นระเบียงคอนโด ลานหน้าบ้าน หรือมุมเล็กๆ ภายในบ้าน ทุกพื้นที่สามารถเปลี่ยนเป็นสวนส่วนตัวได้ ไอเดียสวนแนวตั้งสำหรับพื้นที่จำกัด สวนแขวนติดผนังกำแพง การจัดสวนแนวตั้งเป็นวิธีการประหยัดพื้นที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สามารถเริ่มต้นได้ง่ายด้วยการสร้างแผงไม้ติดผนัง แล้วนำต้นไม้ที่ปลูกในกระถางเจาะรูมาแขวนตามต้องการ สวนแนวตั้งไม่เพียงช่วยประหยัดพื้นที่ แต่ยังช่วยลดมลพิษและความร้อนจากภายนอกที่เข้าสู่ตัวอาคาร ทำให้ผนังว่างเปล่าดูมีชีวิตชีวาและเป็นฉากหลังที่สวยงาม การเลือกพืชสำหรับสวนแนวตั้งควรพิจารณาปริมาณแสงแดดที่ได้รับ หากเป็นบริเวณที่โดนแดดค่อนข้างมาก สามารถเลือกปลูกเปปเปอร์มินต์ ดาดตะกั่ว เฟิร์นข้าหลวง เตยด่าง สับปะรดสี เฟิร์นใบมะขาม ไผ่ฟิลิปปินส์ และเดฟเขียว ส่วนถ้าเป็นบริเวณที่แสงแดดน้อย ควรเลือกพืชที่ชอบแสงน้อย เช่น เฟิร์นหรือพลูด่าง สวนแขวนบนราวระเบียง สำหรับผู้ที่อยู่คอนโดหรือมีระเบียง การแขวนต้นไม้บนราวระเบียงเป็นทางเลือกที่ยอดเยียม วิธีนี้มีข้อดีกว่าการแขวนติดกำแพง เพราะไม่ต้องตอกตะปูและสามารถโยกย้ายได้ง่าย สามารถเลือกซื้ออุปกรณ์แขวนพร้อมกระถางที่มีหลากหลายรูปแบบ หรือเลือกซื้อแยกส่วนตามความต้องการ พันธุ์ไม้ที่เหมาะสำหรับสวนแขวนบนราวระเบียง ได้แก่ กลุ่มไม้ดอกประดับอย่างกล้วยไม้ เวอร์บีน่า หรือกลุ่มไม้ใบประดับที่มีกิ่งก้านห้อยย้อยลงมา เช่น สายป่านดวงใจ ริบบิ้นชาลี หรือต้นคุณนายตื่นสาย การดูแลสวนแขวนควรใช้ฟ็อกกี้ในการฉีดน้ำ เพื่อไม่ให้น้ำหยดไปรบกวนผู้อยู่อาศัยห้องด้านล่าง การปรับแต่งพื้นที่ด้วยวัสดุธรรมชาติ การปูพรมหญ้าสร้างฟีลธรรมชาติ การปูพรมหญ้าสีเขียวในลานนั่งเล่น บนระเบียง หรือในห้องนั่งเล่น ช่วยให้รู้สึกเหมือนได้อยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติตลอดเวลา และยังช่วยเพิ่มความสดชื่นให้บ้าน [...]

หากคุณเคยลองรับประทานผักสลัดไฮโดรโปนิกส์แล้วพบว่ามีรสขม อาจทำให้รู้สึกเสียดายและไม่อยากทานต่อ บางคนถึงขั้นเข้าใจผิดว่าเป็นเพราะมีสารเคมีตกค้าง แต่ความจริงแล้ว ความขมของผักสลัดมีสาเหตุมาจากหลายปัจจัยที่สามารถควบคุมและแก้ไขได้ บทความนี้จะอธิบายถึงสาเหตุที่ทำให้ผักสลัดขม พร้อมแนะนำวิธีการปลูกและเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ผักสลัดรสชาติดี กรอบ อร่อย และไม่ขม สาเหตุที่ทำให้ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์มีรสขม เมื่อพบว่าผักสลัดที่ปลูกมีรสขม มีหลายสาเหตุที่อาจเป็นไปได้ ซึ่งไม่จำเป็นต้องเกิดจากการปลูกที่ไม่ดีเพียงอย่างเดียว มาดูสาเหตุต่างๆ กัน พันธุ์ผักและลักษณะธรรมชาติของผัก ชนิดและพันธุ์ของผักสลัดบางชนิดมีรสขมเป็นรสชาติพื้นฐานอยู่แล้ว ทำให้ผักที่กินเข้าไปมีรสขม ซึ่งตรงนี้ไม่เกี่ยวกับการเพาะปลูกหรือการดูแลผักแต่อย่างใด ผักสลัดบางสายพันธุ์โดยเฉพาะผักที่มีสีเข้มหรือใบมีสีแดงมักจะมีสารที่ให้รสขมมากกว่าผักสลัดใบสีเขียวอ่อน ดังนั้นการเลือกสายพันธุ์ที่มีรสชาติดีตั้งแต่แรกจะช่วยลดปัญหาความขมได้ อายุผักที่มากเกินไป ผักแก่ส่วนใหญ่จะมีรสขม โดยทั่วไปแล้วระยะเวลาการปลูกผักสลัดไม่ควรเกิน 45 วัน แนะนำให้เพาะต้นกล้าในถาดเพาะ 11 วันและลงแปลง 30 วัน และไม่ควรทิ้งผักสลัดไว้จนเกินอายุ 45 วันหลังเพาะเมล็ด หากปล่อยให้ผักมีอายุมากเกินไป ผักจะเริ่มผลิตน้ำยางที่มีรสขมเพื่อเตรียมออกดอก ช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยว ผู้ปลูกผักสลัดส่วนใหญ่จะนิยมเก็บผักในช่วงเช้าหรือเย็น แต่จะไม่นิยมเก็บผักตอนแดดจัด เนื่องจากธรรมชาติของผักสลัดมียางค่อนข้างมาก ในช่วงที่แดดจัดๆ ผักสลัดจะทำการผลิตยางออกมาเพื่อปรับสมดุลให้กับตัวเองเนื่องจากเสียน้ำไปจากสภาวะคายน้ำ จึงส่งผลให้รสชาติของผักในช่วงเวลาดังกล่าวนั้นเกิดความขม การให้ปุ๋ยที่เข้มข้นเกินไป ผู้ปลูกที่อาจไม่เข้าใจธรรมชาติของผักสลัดอย่างรอบด้าน อาจปลูกโดยไม่รู้จักการชดเชยปุ๋ยให้กับผักสลัดตามสัดส่วนและช่วงเวลาที่เหมาะสม ทำให้ผักสลัดที่ได้มีรสขม แทนที่จะออกรสหวานน่ากิน การใช้ปุ๋ยที่เข้มข้นเกินไปโดยเฉพาะช่วง 7-10 วันก่อนเก็บเกี่ยวจะทำให้ผักมียางเยอะ ยิ่งยางเยอะยิ่งขม สภาพแวดล้อมและอุณหภูมิ หากปลูกผักสลัดในบริเวณที่อากาศไม่อบอ้าว [...]

นายวุฒิพงศ์ บุญยะสิทธิ์ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาสินทรัพย์ภาคใต้ตอนบน บริษัทบริหารสินทรัพย์   กรุงเทพพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) หรือ BAM  พร้อมด้วยผู้บริหารและพนักงาน ร่วมมอบเงินในโครงการโรงเรียนต้นคิด ชีวิตยั่งยืน จำนวน 100,000 บาท ให้กับโรงเรียนวัดนาห้วย (แสงกล้าประชาสรรค์) อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขั

2. ผักสลัดกรีนโอ๊ค ผักสลัดสีเขียว ที่มีความกรอบ รสชาติดี รับประทานง่าย มีลักษณะเป็นพุ่มใบซ้อน ๆ กัน สามารถรับประทานสดได้เลย มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีทั้ง วิตามินบี 1