บทความ

“ข้าวฮางงอก” เป็นภูมิปัญญาชาวอีสานมาแต่ดั้งเดิม โดยเป็นข้าวที่เพาะงอกจากข้าวเปลือก มีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และมีกลิ่นหอมจากเปลือกมาเคลือบที่เมล็ดข้าวเพิ่มขึ้น จึงทำให้ข้าวฮางมีสารอาหารมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและสมดุล ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ช่วยป้องกันเชื้อโรคหรือโรคที่ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรคได้ดี เช่น ความดัน เบาหวาน ไขมันสูง โรคหัวใจ โรคอ้วน ไขข้ออักเสบ โรคไต โรคเกี่ยวกับประสาทและสมอง ความจำเสื่อม การแก่เกินวัย โรคมะเร็งชนิดต่างๆ ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง หรือได้รับสารพิษ เช่น ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า ปุ๋ยเคมี สารเร่ง การเจริญเติบโต สารกันบูด สารสังเคราะห์ และอากาศที่เป็นพิษ กรรมวิธีการทำข้าวฮางงอก  เริ่มจากการนำเอาข้าวเปลือกมาแช่น้ำไว้ เพื่อกระตุ้นการงอกของข้าวเปลือก ทำให้เกิดการทำงานของสารเอนไซม์และสารอาหารต่างๆ เมื่อข้าวเปลือกเริ่มงอกจะผลิตสารอาหารชนิดหนึ่งขึ้นมา คือ สาร GABA (กาบา) ที่มีส่วนช่วยในเรื่องความจำ และเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แล้วจึงนำข้าวเปลือกที่งอกแล้วไปนึ่ง เพื่อหยุดกระบวกการงอก ทำให้สารอาหารที่เพิ่มขึ้นคงอยู่ในเมล็ดข้าว และคงคุณค่าทางโภชนาการให้คงไว้ แล้วนำข้าวเปลือกไปตากให้แห้ง และนำไปสีโดยเครื่องสีข้าวกะเทาะเปลือก ทั้งนี้ “ขั้นตอนการนึ่งข้าวเปลือก” เป็นกรรมวิธีสำคัญในการผลิตข้าวฮาง [...]

วว. /สทนช./สวก. ผนึกกำลัง Kick off  โครงการบำบัดและฟื้นฟูแหล่งน้ำในพื้นที่ชุมชนเหนือน้ำหนองกุดทิง จังหวัดบึงกาฬ ด้วยระบบธรรมชาติบำบัดไฟโตเทคโนโลยี เพื่อใช้ในภาคการเกษตรอย่างยั่งยืน นายจุมพฏ   วรรณฉัตรสิร   ผู้ว่าราชการจังหวัดบึงกาฬ  ผศ.ดร.วีรชัย  อาจหาญ  ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)  ดร.สุรสีห์  กิตติมณฑล  เลขาธิการสำนักงานทรัพยากรน้ำแห่งชาติ (สทนช.)  นางสาวกุลวรา  โชติพันธุ์โสภณ  รองผู้อำนวยการ  สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน) หรือ สวก. ในฐานะหน่วยงานสนับสนุนทุน  ร่วมเปิดตัว “โครงการการบำบัดและฟื้นฟูแหล่งน้ำในพื้นที่ชุมชนเหนือน้ำหนองกุดทิง ตำบลโนนสมบูรณ์ จังหวัดบึงกาฬ ด้วยระบบธรรมชาติบำบัดไฟโตเทคโนโลยี เพื่อใช้ในภาคการเกษตร” พร้อมสร้างการรับรู้การใช้ประโยชน์กับหน่วยงานในพื้นที่ หน่วยงานการศึกษาและภาคประชาชน  โดยมีพื้นที่เป้าหมายดำเนินงาน  2,000  ตารางเมตร  เพื่อลดปัญหาวัชพืชในแหล่งน้ำ  ให้มีน้ำเพียงพอสำหรับเกษตรกรรมในพื้นที่   พร้อมส่งเสริมและสร้างศักยภาพให้ชุมชนมีส่วนร่วมในการดูแลและรักษาแหล่งน้ำให้สะอาดอย่างยั่งยืน  โอกาสนี้ คณะผู้บริหาร วว. ประกอบด้วย ดร.ศิริพร  ลาภเกียรติถาวร  ผู้เชี่ยวชาญพิเศษ (ในฐานะหัวหน้าโครงการฯ)  [...]

ผศ.ดร.วีรชัย  อาจหาญ  ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์  วิจัยและนวัตกรรม  (อว.)  พร้อมด้วย   ดร.พงศธร   ประภักรางกูล  รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ  ดร.รจนา  ตั้งกุลบริบูรณ์  ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์  นายจิรวัฒน์ วัฒนบุตร ผอ.กองบริการธุรกิจและนวัตกรรม นักวิจัยและบุคลากร วว. ร่วมให้การต้อนรับคณะผู้บริหาร ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) นำโดย นายเกียรติศักดิ์  พระวร ผู้ช่วยผู้จัดการ ธ.ก.ส.  นายจิรศักดิ์  สุยาคำ  ผอ.สำนักพัฒนา SME Startup  นายรุ่งศักดิ์  พงษ์ไสว  ผู้บริหารทีมกลุ่มงานพัฒนาธุรกิจ Startup  พร้อมคณะเจ้าหน้าที่  ในโอกาสเข้าหารือเพิ่มเติมถึงแนวทางการดำเนินงานร่วมกันระหว่างทั้งสองหน่วยงานในปี 2568   ครอบคลุมงานวิจัยและพัฒนา ดังนี้ 1) ต่อยอดงานการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมในชุมชนอุดมสุข   2) การแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร หรือFISP)  3) ศูนย์จุลินทรีย์ฯ และการพัฒนาอาหารสัตว์   4) การพัฒนาต่อยอดโดยใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีในภาคเกษตร  (ถ่านไบโอซาร์   [...]

ดร.พัชทรา  มณีสินธุ์  รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านพัฒนาอย่างยั่งยืน สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)  พร้อมคณะผู้บริหารและนักวิจัย ร่วมหารือกับ นายทศพล  เผื่อนอุดม  ผู้ตรวจราชการกระทรวงมหาดไทย  นางสาวอรอาภา  โล่ห์วีระ  รองผู้ว่าราชการจังหวัดหนองบัวลำภูและคณะ ในโอกาสเข้าร่วมประชุมหารือนำองค์ความรู้ ความเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมของ วว. เข้าไปเสริมความเข้มแข็งให้กับจังหวัดหนองบัวลำภู โดย วว. ได้นำเสนอผลงาน ดังนี้  1) เทคโนโลยีการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเพื่อเพิ่มรายได้ โดย ดร.อนันต์  พิริยะภัทรกิจ  นักวิจัยอาวุโส ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์  2) เทคโนโลยีเครื่องจักรเพื่อเพิ่มผลผลิตและการเพิ่มมูลค่าของเหลือทิ้งจากภาคการเกษตรและหารือการคัดเลือกพื้นที่เป้าหมาย  เพื่อขอรับงบประมาณสนับสนุนจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน) (สวก.) และรองรับโครงการ PM 2.5 ของ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) โดย ดร.สุวิทย์  อัจริยะเมต ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมหุ่นยนต์และเครื่องจักรกลอัตโนมัติ และดร.เรวดี  อนุวัฒนา  รักษาการ ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมวัสดุ 3) เทคโนโลยีด้านนวัตกรรมพลังงานสะอาดและสิ่งแวดล้อมและการผลิตเตาเผาถ่านชีวมวล [...]

 ดร.พัชทรา  มณีสินธุ์  รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านพัฒนาอย่างยั่งยืน สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)  พร้อมคณะผู้บริหารและนักวิจัย ร่วมหารือกับ นายทศพล  เผื่อนอุดม  ผู้ตรวจราชการกระทรวงมหาดไทย  นางสาวอรอาภา  โล่ห์วีระ  รองผู้ว่าราชการจังหวัดหนองบัวลำภูและคณะ ในโอกาสเข้าร่วมประชุมหารือนำองค์ความรู้ ความเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมของ วว. เข้าไปเสริมความเข้มแข็งให้กับจังหวัดหนองบัวลำภู โดย วว. ได้นำเสนอผลงาน ดังนี้  1) เทคโนโลยีการผลิตไม้ดอกไม้ประดับเพื่อเพิ่มรายได้ โดย ดร.อนันต์  พิริยะภัทรกิจ  นักวิจัยอาวุโส ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์  2) เทคโนโลยีเครื่องจักรเพื่อเพิ่มผลผลิตและการเพิ่มมูลค่าของเหลือทิ้งจากภาคการเกษตรและหารือการคัดเลือกพื้นที่เป้าหมาย  เพื่อขอรับงบประมาณสนับสนุนจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน) (สวก.) และรองรับโครงการ PM 2.5 ของ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) โดย ดร.สุวิทย์  อัจริยะเมต ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมหุ่นยนต์และเครื่องจักรกลอัตโนมัติ และดร.เรวดี  อนุวัฒนา  รักษาการ ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมวัสดุ 3) เทคโนโลยีด้านนวัตกรรมพลังงานสะอาดและสิ่งแวดล้อมและการผลิตเตาเผาถ่านชีวมวล [...]

ดร.โศรดา  วัลภา รองผู้ว่าการบริการอุตสาหกรรม สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)  กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)  พร้อมด้วย  ดร.ดวงพร  อุนพานิช  ผู้อำนวยการ ศูนย์พัฒนาและวิเคราะห์สมบัติของวัสดุ (ศพว.) หรือ MPAD และคณะนักวิชาการ ศพว. ร่วมให้การต้อนรับ น.อ.ชัย  เกตุวัฒนกิจ รองผู้อำนวยการ สำนักงานวิจัยและพัฒนาการทางทหารกองทัพเรือ  น.อ.พิทักษ์  เทพทา รองผู้บัญชาการกองการบินทหารเรือ และคณะผู้เข้ารับการอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ในการสร้างอากาศยานไร้คนขับแบบ MARCUS-B ในโอกาสเข้าศึกษาดูงานและหารือความร่วมมือการทดสอบอากาศยานไร้คนขับในโครงการอากาศยานไร้คนขับเพื่อการลาดตระเวนทางทะเลระยะที่ 2 (MARCUS-B) ซึ่งกองทัพเรือจะดำเนินการจัดสร้างขึ้น เมื่อวันที่ 19 มีนาคม 2568 ณ  ศพว. วว. เทคโนธานี คลองห้า จังหวัดปทุมธานี โดยกิจกรรมในครั้งนี้เป็นการดำเนินงานสืบเนื่องจากการที่ กองทัพเรือ อยู่ในระหว่างการสร้างอากาศยานไร้คนขับ MARCUS-B ซึ่งเป็นผลสำเร็จมาจากโครงการวิจัยและพัฒนาของกองทัพเรือ เพื่อให้กระบวนการเข้าสู่สายการผลิตเป็นไปอย่างถูกต้อง มีมาตรฐาน และสร้างความมั่นใจให้แก่ทุกฝ่าย จึงได้มีการกำหนดให้ MARCUS-B ที่จะส่งมอบนั้น จะต้องผ่านการทดสอบและรับรองผลจากหน่วยงานที่มีความน่าเชื่อถือ [...]

“กาแฟ” เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ผู้คนทั่วโลกต่างหลงใหล ด้วยรสชาติที่เข้มข้นทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ไม่ว่าจะดื่มในตอนเช้าหรือบ่าย ส่งผลให้อุตสาหกรรมกาแฟเติบโตอย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยการบริโภคกาแฟของโลกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเฉลี่ย 1.9% ต่อปี ทว่าในเบื้องหลังความหอมหวานของกาแฟนั้น ยังมีอีกด้านหนึ่งที่หลายคนอาจมองข้าม นั่นคือ ของเหลือทิ้งมหาศาลที่เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตและแปรรูปกาแฟ ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป จนถึงการบริโภค ของเหลือทิ้งเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นเปลือกกาแฟเชอรี่ เนื้อเชอรี่ กะลากาแฟ และกากกาแฟ ล้วนเป็นปัญหาที่ท้าทายต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน โดยเฉพาะกะลากาแฟที่ย่อยสลายยาก ซึ่งจะใช้เวลานานกว่า 10 ปี ก่อให้เกิดปัญหามลพิษทางดินและน้ำ ส่วนเนื้อเชอรี่ที่เน่าเสียง่าย จะส่งกลิ่นเหม็น ก่อให้เกิดปัญหามลพิษทางน้ำอีกด้วย จากโจทย์ปัญหาดังกล่าว กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมหุ่นยนต์และเครื่องจักรกลอัตโนมัติ (ศนย.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) จึงได้วิจัยและพัฒนา “เทคโนโลยีผลิตถ่านคาร์บอนจากของเหลือทิ้งกาแฟ” เพื่อนำของเหลือทิ้งมาใช้ประโยชน์ แทนที่จะปล่อยให้เป็นภาระต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน โดยเฉพาะกะลากาแฟซึ่งมีคุณสมบัติที่เหมาะสมในการแปรรูปเป็นถ่านคาร์บอน มีคุณสมบัติ ให้ความร้อนสูง ติดไฟง่าย เผาไหม้ได้นาน ไม่แตกประทุและไม่มีควัน การผลิตถ่านคาร์บอนจากของเหลือทิ้งแปรรูปกาแฟดังกล่าว มุ่งเน้นนำของเหลือทิ้ง เช่น [...]

เรื่อง ความร่วมมือด้านเกษตรเชิงหน้าที่ และเทคโนโลยีขนส่งระบบรางและยานยนต์ ดร.พงศธร ประภักรางกูล รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ (อช.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) พร้อมด้วย ดร.อาณัติ หาทรัพย์ ผู้อำนวยการศูนย์ทดสอบมาตรฐานระบบขนส่งทางราง (ศทร.), ดร.รจนา ตั้งกุลบริบูรณ์ ผู้อำนวยการศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ (ศนก.), ดร.บุณณนิดา โสดา ผู้อำนวยการกองวิเทศสัมพันธ์ และทีมงานกองวิเทศสัมพันธ์ ประชุมหารือความร่วมมือด้านเกษตรเชิงหน้าที่ และเทคโนโลยีขนส่งระบบรางและยานยนต์ ระหว่าง วว. กับหน่วยงานประเทศจีน ร่วมกับ Mr. MA Minggeng, Counsellor for Science and Technology และ Ms. FU Shan, Third Secretary, Embassy of the People’s Republic of China in the Kingdom of Thailand  ในวันที่ [...]

ปัจจุบันความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกำลังเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง  โดยเฉพาะในกลุ่มสารลดแรงตึงผิวที่ผลิตจากธรรมชาติ ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม หนึ่งในสารลดแรงตึงผิวชีวภาพที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม คือ เมทิลเอสเทอร์ซัลโฟเนต (Methyl ester sulfonate : MES) ที่ผลิตจากน้ำมันพืช ซึ่งมีคุณสมบัติย่อยสลายได้ตามธรรมชาติและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงประสิทธิภาพการทำความสะอาดที่ดี โดยเมทิลเอสเทอร์ซัลโฟเนตที่ผลิตจากน้ำมันพืช สามารถใช้ทดแทนสารลดแรงตึงผิวที่ผลิตจากปิโตรเคมี ซึ่งย่อยสลายได้ยากและมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในระยะยาว ทั้งนี้ เมทิลเอสเทอร์ซัลโฟเนต เป็นสารลดแรงตึงผิวประจุลบที่ได้จากกระบวนการซัลโฟเนชัน ของเมทิลเอสเทอร์ที่มาจากน้ำมันพืชชนิดต่างๆ (เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว เป็นต้น) กับแก๊สซัลเฟอร์ไตรออกไซด์ (SO3) อย่างไรก็ตาม แก๊สซัลเฟอร์ไตรออกไซด์เป็นแก๊สที่มีความไวต่อปฏิกิริยาสูง เมื่อเกิดปฏิกิริยารุนแรงจะควบคุมปฏิกิริยาได้ยาก และส่งผลทำให้คุณภาพของเมทิลเอสเทอร์ซัลโฟเนตลดลง  นอกจากนั้นแก๊สซัลเฟอร์ไตรออกไซด์ยังมีฤทธิ์กัดกร่อนสูง หากมีการรั่วไหลจะมีอันตรายต่อระบบทางเดินหายใจได้ อีกทั้งอุปกรณ์และเครื่องจักรที่ใช้ในกระบวนการยังมีต้นทุนสูง โดยเฉพาะในส่วนของระบบความปลอดภัยและการควบคุมการผลิต ดังนั้น กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมพลังงานสะอาดและสิ่งแวดล้อม (ศนพ.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)  จึงดำเนิน โครงการวิจัยการผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากน้ำมันปาล์ม โดยได้รับทุนสนับสนุนวิจัยจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) ร่วมกับบริษัท สุขสมบูรณ์พัฒนาน้ำมันพืช จำกัด ซึ่งเป็นแนวทางหนึ่งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีมูลค่าเพิ่มจากน้ำมันปาล์ม [...]