บทความ

วัน แบงค็อก  ศูนย์กลางไลฟ์สไตล์ระดับโลกใจกลางกรุงเทพฯ เตรียมสร้างปรากฏการณ์คริสต์มาส สุดประทับใจอีกครั้งกับ “ONE BANGKOK ONEDEROUS CHRISTMAS 2025” ซึ่งปีนี้มาในธีม “The Onedertale Christmas” เนรมิตรดินแดนในเทพนิยายที่ผสมผสานศิลปะเหนือจินตนาการเข้ากับมนต์เสน่ห์แห่งเทศกาลส่งท้ายปี กับโลกแห่งแฟนตาซีภายใต้แสงไฟแห่งฤดูหนาวที่เหล่าตัวละครในเทศกาลคริสต์มาส ทั้งซานตาคลอส กวางเรนเดียร์ มนุษย์หิมะ และขนมปังขิง มาร่วมเฉลิมฉลองท่ามกลางบรรยากาศแห่งความสุขและความมหัศจรรย์  พร้อมกิจกรรมและเอนเตอร์เทนเมนต์แบบจัดเต็ม ทั้ง ขบวนคริสต์มาส Troupe คริสต์มาสมาร์เก็ต และโซนถ่ายภาพในจุดต่าง ๆ  พร้อมส่งความสุขปลายปีด้วยโปรโมชั่นและข้อเสนอพิเศษเกินห้ามใจ ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 4 มกราคม 2569  พลินี คงชาญศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายรีเทล โครงการ วัน แบงค็อก กล่าวว่า “ในเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองส่งท้ายปีนี้ วัน แบงค็อก ขอมอบความสุขและของขวัญสุดพิเศษให้กับทุกท่านด้วย “ONE BANGKOK ONEDEROUS CHRISTMAS 2025: The Onedertale  Christmas” ทั่วทั้ง วัน แบงค็อก [...]

การปลูกสมุนไพรไทยที่บ้านกำลังเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในหมู่คนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการความสะดวกในการประกอบอาหาร เนื่องจากสมุนไพรไทยส่วนใหญ่สามารถปลูกได้ง่าย ดูแลไม่ยุ่งยาก และให้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งในด้านการปรุงอาหารและสุขภาพ12 การมีสวนสมุนไพรไว้ที่บ้านไม่เพียงช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อเครื่องปรุงสด แต่ยังมั่นใจได้ในคุณภาพและความปลอดภัยจากสารเคมี นอกจากนี้ยังเป็นการเพิ่มความร่มรื่นให้กับบริเวณบ้านและสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายได้อีกด้วย สมุนไพรไทยยอดนิยมสำหรับปลูกที่บ้าน กะเพรา – เครื่องปรุงหลักในครัวไทย กะเพราเป็นพืชล้มลุกที่มี 2 สายพันธุ์หลักคือ กะเพราแดงที่มีลำต้นสีแดงและกะเพราขาวที่มีลำต้นสีเขียว1 ต้นกะเพรามีความสูงตั้งแต่ 30-60 เซนติเมตร ลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งก้านสาขา ใบเป็นใบเดี่ยวออกตรงข้ามกัน รูปทรงรี มีรสเผ็ดร้อนกลิ่นฉุน1 กะเพรามีสรรพคุณแก้ปวดท้อง ท้องอืด แก้ลมจุกเสียดแน่นท้อง ขับลมทำให้เรอ เหมาะสำหรับเด็ก ในแง่คุณค่าทางอาหาร กะเพรามีเบต้าแคโรทีนสูง เสริมด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน การปลูกกะเพราทำได้โดยการเพาะเมล็ดหรือปักชำกิ่ง หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบหรือปุ๋ยคอกโรยทับบางๆ รดน้ำตามทันที ใช้ฟักบัวรดน้ำต้นไม้รูเล็กๆ เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้าภายใน 7 วัน รอจนต้นกล้าอายุ 1 เดือน ค่อยถอนแยกจัดระยะต้นให้มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 20-30 เซนติเมตร กะเพราชอบแสงแดดแบบเต็มวัน ควรรดน้ำทุกวัน วันละ 1-2 ครั้ง ปลูกในดินร่วนระบายน้ำดี ขิงและข่า – สมุนไพรตระกูลเดียวกัน ขิงเป็นไม้ล้มลุกมีเหง้าอยู่ใต้ดิน [...]

กระชายถือเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและการแพทย์แผนไทยอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงที่มีการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัส ราคากระชายได้เพิ่มสูงขึ้นจากหลักสิบเป็นหลักร้อยบาทต่อกิโลกรัม ซึ่งทำให้เกษตรกรหลายรายหันมาสนใจการปลูกกระชายเป็นพืชเศรษฐกิจทางเลือก การปลูกกระชายจากเหง้านั้นมีข้อดีหลายประการ ทั้งในด้านการลงทุนที่ไม่สูงมาก การดูแลที่ไม่ซับซ้อน และสามารถปลูกได้ทั้งในแปลงใหญ่และในกระถางสำหรับครัวเรือน นอกจากนี้กระชายยังมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ตั้งแต่การขับลม บำรุงร่างกาย ไปจนถึงการมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสในหลอดทดลอง ลักษณะและคุณค่าของกระชายที่ควรรู้ กระชายหรือที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Boesenbergia rotunda เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิงข่า มีลำต้นใต้ดินเป็นเหง้าสั้นค่อนข้างกลมเรียงต่อกัน เหง้าตรงกลางจะมีขนาดใหญ่กว่าเหง้าด้านข้าง เมื่อแก่จะมีสีน้ำตาล เนื้อด้านในสีเหลือง พืชชนิดนี้มีรากอวบยาวปลายแหลมออกเป็นกระจุก ผิวสีน้ำตาลอ่อน เหนือดินเป็นกาบใบสีแดงเรื่อยๆ 3-6 กาบ หุ้มซ้อนกันเป็นชั้น ความสูงต้นประมาณ 80 เซนติเมตร มีใบเดี่ยวเรียงสลับ โคนสอบปลายเรียวแหลม ออกดอกเป็นช่อ มีทั้งดอกสีขาวและสีขาวอมชมพูบริเวณยอด กระชายอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ใน 100 กรัม ให้พลังงาน 54.04 แคลอรี่ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 9.21 กรัม ไฟเบอร์ 2.4 กรัม น้ำ 84.95 กรัม และแร่ธาตุสำคัญอย่างแคลเซียม เหล็ก วิตามินเอและบี นอกจากนี้ยังพบสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์และสารสำคัญในน้ำหอมระเหย เช่น [...]

การปลูกผักจากเศษผักเหลือใช้กลายเป็นทางเลือกยอดฮิตสำหรับคนที่อยู่ในพื้นที่จำกัด เช่น หอพัก คอนโด หรือบ้านที่ไม่มีสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้น การมีผักสวนครัวปลอดสารพิษไว้ใช้เองจึงเป็นวิธีประหยัดที่ทั้งประหยัดเงินและได้ผักสดสะอาดมาบริโภค วิธีการนี้ไม่เพียงช่วยลดต้นทุนค่าอาหาร แต่ยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายและสร้างความสุขใจอีกด้วย ผักชนิดใดบ้างที่ปลูกจากเศษเหลือใช้ได้? ผักหลายชนิดที่เราใช้ประกอบอาหารประจำวันสามารถนำมาเพาะปลูกใหม่ได้จากส่วนที่เหลือจากการทำอาหาร การเลือกผักที่เหมาะสมจะช่วยให้การปลูกประสบความสำเร็จและได้ผลผลิตที่น่าพอใจ ผักใบเขียวที่ปลูกง่าย ได้แก่ ผักชีที่ควรหั่นจากรากขึ้นมาประมาณ 3 นิ้ว ขึ้นฉ่ายที่หั่นจากรากขึ้นมาประมาณ 2 นิ้ว และต้นหอมที่หั่นตรงก้านให้เหลือประมาณ 2 นิ้ว ผักเหล่านี้มีอัตราการงอกสูงและเติบโตเร็ว ทำให้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ผักกลุ่มคะน้าและกาด เช่น บ๊อกฉ่อยและผักกาดขาวที่หั่นให้เหลือโคนประมาณ 2 นิ้ว สามารถเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมได้ ผักกาดหอมหรือผักสลัดก็เป็นอีกทางเลือกที่โตง่าย โดยสามารถนำโคนต้นไปแช่ในชามที่มีน้ำและตั้งไว้ในที่แสงแดดส่องถึง สมุนไพรและผักปรุงรส อย่างสะระแหน่ที่หั่นให้มีขนาดประมาณ 3 นิ้วแล้วเด็ดใบออกให้เหลือ 2-3 ใบ ตะไคร้ก็สามารถปลูกได้โดยเก็บท่อนล่างของลำต้นไว้แล้วนำไปแช่น้ำในแก้วทรงสูง นอกจากนี้ยังมีขิง กระเทียม และผักชนิดอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถเพาะปลูกจากเศษเหลือใช้ได้ วิธีการปลูกผักจากเศษเหลือใช้แบบง่ายๆ ขั้นตอนการปลูกผักจากเศษเหลือใช้มีความง่ายและไม่ซับซ้อน เริ่มต้นด้วยการเตรียมผักที่จะใช้ปลูกโดยนำผักที่เหลือจากการทำอาหารมาหั่นรากหรือโคนออกตามขนาดที่เหมาะสม การหั่นให้ถูกขนาดเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะมีผลต่อการงอกของรากใหม่ ขั้นตอนการแช่น้ำเพื่อให้รากงอก เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด โดยนำผักที่หั่นแล้วไปแช่น้ำโดยเติมน้ำประมาณ 1/2 นิ้วหรือให้ท่วมส่วนรากประมาณ 0.5 นิ้ว [...]

Chada Tea ชาสมุนไพรสูตรต้นตำรับ แบรนด์ “ฌาดา” ชาสมุนไพรไทยเพื่อสุขภาพ ที่ผสานความเป็นเอกลักษณ์ไทย ด้วยกรรมวิธีการผลิตแบบสูตรดั้งเดิม จึงได้รับประโยชน์จากคุณค่าสมุนไพรอย่างแท้จริง มีจำหน่าย “ชาสมุนไพรกระเจี๊ยบและชาสมุนไพรขิง” ดื่มได้สำหรับทุกคนในครอบครัว ชากระเจี๊ยบของ Chada Tea ช่วยลดไขมันในเลือด ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพิ่มความสดชื่น ต้านอนุมูลอิสระ ลดอาการท้องผูก และ ชาสมุนไพรขิงของ Chada Tea บรรเทาอาการหวัด ไอ และเจ็บคอ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ต้านการอักเสบ และช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ หาซื้อได้แล้ววันนี้ ที่ Gourmet Market แผนกชา  

ต้อนรับซัมเมอร์ด้วยความสดชื่นแบบไทย ๆ กับเมนูพิเศษ “ข้าวแช่เมืองเพชร” ณ ห้องอาหารลูน่า ลาไนย โรงแรมเชอราตัน หัวหิน รีสอร์ทแอนด์สปา ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบต้นตำรับเมืองเพชรบุรี ตั้งแต่วันที่ 1 – 30 เมษายน 2568 “ข้าวแช่” เมนูอาหารไทยโบราณที่คนไทยนิยมรับประทานในฤดูร้อน นอกจากจะช่วยคลายร้อนได้อย่างดีเยี่ยมแล้ว เสน่ห์ของข้าวแช่ยังอยู่ที่ความละเมียดละไมในการปรุงเครื่องเคียง ความใส่ใจ และพิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงตามต้นตำรับของข้าวแช่ชาววังมากที่สุด ข้าวแช่หอมมะลิอบควันเทียน เสิร์ฟเย็นชื่นใจ ผสานกลิ่นหอมจากดอกมะลิแท้ ๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงตำรับไทยที่ปรุงอย่างประณีต ได้แก่ ลูกกะปิ พริกหยวกยัดไส้หมูห่อไข่ ไข่เค็มทอด ไชโป๊ผัดหวาน แตงโมปลาแห้ง ปลาหวาน และเครื่องเคียง อาทิ ขิงอ่อน, มะม่วงเปรี้ยว, แตงกวา, พริกแดง เมนู “ข้าวแช่เมืองเพชร” ถือเป็นเมนูเฉพาะฤดูกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดุร้อนโดยเฉพาะช่วงเทศกาลสงกรานต์ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ มอบความสดชื่นและกลิ่นหอมเย็นของข้าวแช่ ผสานกับเครื่องเคียงรสกลมกล่อมที่ช่วยคลายร้อน เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพิ่มประสบการณ์การพักผ่อนริมทะเลหัวหินในช่วงหน้าร้อนนี้ สัมผัสความอร่อยแบบไทยแท้ริมทะเลหัวหินในราคาเพียง 290++ บาทต่อชุด เปิดให้บริการเฉพาะช่วงซัมเมอร์นี้เท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. +66 [...]

ปักมุดร้านอร่อยเจ้าเด็ดเจ้าดังไปกับรายการ “EATER THE JOURNEY” โดยพิธีกร สอง-นพเก้า โกเจริญกิจ เสาร์นี้! เราพาไปตามเช็คอินร้านอร่อยย่านอุดมสุข เพื่อหามื้อเช้าแสนอร่อยทานกันที่ร้านแรก “Sloth & Fox Cafe” โดยคุณพาย-เจ้าของร้าน เล่าว่าตั้งใจทำคาเฟ่นี้เพราะตัวเองไปเรียนและทำงานร้านอาหารในโรงแรมที่ออสเตรเลีย ชอบอาหารและวัฒนธรรมการกิน เลยนำอาหารสไตล์ออสเตรเลียมาเปิดคาเฟ่ ชื่อร้านมาจากสไตล์ของตัวเองที่คล่องแคล่วว่องไว (FOX) และสามีที่เป็นคนชิลๆ (Sloth) ร้านค่อนข้างเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ เมนูแนะนำ อาหารเช้าตะวันตก, กราโนล่า, สลัสฟักทอง, ซุปแครอทและขิง ทานพร้อมชาร้อน ร้าน Sloth & Fox Café : เปิดทุกวันอังคาร – อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา : 07.00 – 14.00 น. สอบถามโทร : 080-472-9338 Google Map : https://maps.app.goo.gl/ups58dcA2mnZwLzp9  มาต่อกับร้านที่สอง “ข้าวซอยพริกหอม” แม้จะเปิดมาเพียงแค่ [...]

ห้องอาหารจีนหยก โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ คัดสรรเมนูที่ครบถ้วนทั้งรสชาติ คุณภาพอาหาร วัตถุดิบ และคุณประโยชน์ครบครันต่อร่างกาย เพื่อมื้อกลางวันให้คุณได้อร่อยกับ “บุฟเฟต์ติ่มซำ” กว่า 35 รายการ อิ่มเพิ่มกับหมวดต่างๆ อีกมากมาย ดังนี้ โปรบุฟเฟต์ติ่มซำ 999 บาท รวมหมวดออเดิร์ฟ (ไก่แช่เหล้า/ยำแมงกะพรุน/กุ้งทอดครีมสลัด) ซุป (ซุปเสฉวน/ซุปเยื่อไผ่) ผัดผัก (กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา/ผักกาดแก้วน้ำมันหอย/คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย/ผักบุ้งไฟแดง) จานหลัก (ข้าวผัดกุนเชียง/โกยซีหมี่) ของหวาน (บัวลอยน้ำขิง/สาคูแคนตาลูป) และ เครื่องดื่ม (ชาจีน/เก็กฮวย) เพียงท่านละ 999 บาทถ้วนเท่านั้น (จากปกติ 1,300 บาท)   โปรบุฟเฟต์ติ่มซำและเป็ดปักกิ่งไม่อั้น 1,399 บาท รวมหมวดออเดิร์ฟและบาร์บีคิว (ไก่แช่เหล้า/ยำแมงกะพรุน/กุ้งทอดครีมสลัด/เป็ดปักกิ่ง/เป็ดย่าง/หมูแดง/หมูกรอบ) ซุป (ซุปเสฉวน/ซุปเยื่อไผ่/ซุปเต้าหู้ซีฟู้ด) จานร้อน (กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา/ผักกาดแก้วน้ำมันหอย/คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย/ผักบุ้งไฟแดง/ปวยเล้งผัดกระเทียม/หมูเปรี้ยวหวาน/เป็ดผัดเสฉวน/ผัดกะเพราเป็ด/เมี่ยงเป็ด/ปูนิ่มผัดพริกเกลือ) จานหลัก (ข้าวผัดกุนเชียง/โกยซีหมี่/ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเป็ด) ของหวาน (บัวลอยน้ำขิง/สาคูแคนตาลูป/เยลลี่ตะไคร้ว่านหางจระเข้/แปะก๊วยน้ำขิง) และ เครื่องดื่ม (ชาจีน/เก็กฮวย) [...]

การบริโภคผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นวิธีธรรมชาติที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผักแต่ละชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุที่ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บ การเลือกรับประทานผักที่หลากหลายจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน 1. กะหล่ำปลี: ราชินีแห่งผักต้านโรค กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ประกอบด้วยวิตามินซีและวิตามินเค ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และป้องกันโรคหัวใจ การรับประทานกะหล่ำปลีสดหรือนึ่งจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้มากที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังต่างๆ 2. ผักโขม: พลังแห่งธาตุเหล็ก ผักโขมเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่สำคัญ ช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดแดง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และต้านการติดเชื้อ มีวิตามินเอ วิตามินซี และกรดโฟลิกสูง ช่วยฟื้นฟูเซลล์และต่อสู้กับอนุมูลอิสระ 3. บร็อกโคลี: ซุปเปอร์ผักต้านมะเร็ง บร็อกโคลีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซัลโฟราเฟน และวิตามินซี ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำลายเซลล์มะเร็ง ลดการอักเสบ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การรับประทานบร็อกโคลีอย่างสม่ำเสมอช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้ 4. กระเทียม: ยาปราบเชื้อโรค กระเทียมมีสารอัลลิซิน ที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว เพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคหวัด และโรคติดเชื้อต่างๆ 5. ขิง: สมุนไพรแห่งการบรรเทา ขิงมีสารต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดอาการปวดและอักเสบ กระตุ้นระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ [...]