การจัดโต๊ะอาหารที่เหมาะสม นอกจากจะช่วยสร้างบรรยากาศในการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อแล้ว ยังคงบอกถึงอาหารบนโต๊ะว่าเป็นอาหารประเภทไหนได้ด้วยค่ะ
ซึ่งในวันนี้แอดมินจะมาแนะนำ
4 วิธีจัดโต๊ะอาหารแบบสากล เรียงอุปกรณ์ถูก
แบบไม่อายใคร จะต้องทำอย่างไรบ้างนั้น
ไปดูกันเลยค่ะ
ซึ่งในวันนี้แอดมินจะมาแนะนำ 4 วิธีจัดโต๊ะอาหารแบบสากล เรียงอุปกรณ์ถูก แบบไม่อายใคร จะต้องทำอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ.
แบบพื้นฐานเหมาะสำหรับครอบครัว ซึ่งบนโต๊ะจะประกอบไปด้วยจานอาหารตรงกลาง พร้อมผ้าเช็ดปากวางไว้บนจาน หรือทางด้านซ้ายของจานในบริเวณใต้ส้อมก็ได้ค่ะ โดยสามารถวางแผ่นรองจานเพื่อความสวยงาม และเพื่อป้องกันความสกปรกได้ด้วยเหมือนกัน ส่วนอุปกรณ์อื่นๆ ให้จัดเรียงล้อมรอบจานอาหารตามตำแหน่งต่อไปนี้
.
ฝั่งซ้ายมือของจานอาหาร : ส้อมฝั่งขวามือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : มีด และช้อนฝั่งบนเยื้องไปทางขวาของจานอาหาร ระหว่างจาน และมีด : แก้วน้ำสำหรับมื้อไหนที่มีขนมปัง และเนยเสิร์ฟด้วย ให้นำจานขนมปัง และมีดทาเนยวางไว้ฝั่งด้านบนเยื้องไปทางซ้ายของจานอาหาร หรือบริเวณเหนือส้อมขึ้นไป.
แบบกึ่งทางการเหมาะสำหรับงานกินเลี้ยงกลางวัน หรืองานปาร์ตี้มื้อค่ำค่ะ หลักการจัดโต๊ะอาหารแบบนี้ จะเริ่มมีการเปลี่ยนจาน และการใช้อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารเพิ่มมากขึ้นค่ะ สามารถจัดเตรียมด้วยการวางจานอาหารไว้ตรงกลางแผ่นรองจาน ส่วนผ้าเช็ดปากไว้ด้านบน สุดท้ายก็วางถ้วยน้ำซุบทับผ้าเช็ดปากไว้ตรงกลาง ส่วนสำหรับอุปกรณ์อื่นๆ ให้จัดเรียงดังต่อไปนี้
.
ฝั่งซ้ายมือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : ส้อมอาหาร และส้อมสลัดฝั่งขวามือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : มีดอาหาร ช้อนอาหาร และช้อนซุปฝั่งบนเยื้องไปทางซ้ายของจานอาหาร : จานขนมปัง และมีดทาเนยฝั่งบนเยื้องไปทางขวาของจานอาหาร ระหว่างจาน และมีด (เรียงจากด้านในไปด้านนอกเอียงเยื้องลงมาด้านล่างประมาณ ¾ นิ้ว) : แก้วน้ำ และแก้วไวน์เหนือจานอาหาร : ช้อนขนมหวาน โดยให้ด้ามจับชี้ไปทางด้านขวาของจาน.
แบบไม่เป็นทางการเหมาะสำหรับเพิ่มความพิเศษมากขึ้น โดยบนโต๊ะอาหารจะประกอบไปด้วย จานอาหารเอาไว้ตรงกลางแผ่นรองจาน พร้อมทั้งวางจานสลัด และถ้วยซุปไว้บนจานอาหารหลักด้วย ส่วนผ้าเช็ดปากก็สามารถวางทับไว้บนจานอาหารหลัก หรือวางไว้ฝั่งซ้ายมือของจานอาหารก็ได้ค่ะ ส่วนอุปกรณ์ต่างๆ ให้จัดวางตามนี้
.
ฝั่งซ้ายมือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : ส้อมฝั่งขวามือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : มีดอาหาร และช้อนซุปฝั่งบนเยื้องไปทางซ้ายของจานอาหาร : จานขนมปัง และมีดทาเนยฝั่งบนเยื้องไปทางขวาของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอกเอียงเยื้องลงมาด้านล่างประมาณ ¾ นิ้ว) : แก้วน้ำและแก้วไวน์ /แก้วกาแฟ.
แบบเป็นทางการเหมาะสำหรับงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ และมื้ออาหารในวันหยุด ซึ่งส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับเมนูที่เสิร์ฟค่ะ จะใช้งานเรียงจากด้านนอกเข้าสู่ด้านใน โดยให้เริ่มต้นด้วยการจัดจานอาหารให้อยู่ระหว่างกลางของเก้าอี้แต่ละตัว ห่างจากขอบโต๊ะประมาณ 1-2 นิ้ว พร้อมวางผ้าเช็ดปากบนจาน หรือทางด้านซ้ายก่อนวางส้อม หรือไม่ก็ทางด้านซ้ายใต้ส้อมก็ได้ค่ะ ส่วนอุปกรณ์อื่นๆ ให้จัดเรียงดังต่อไปนี้
.
ฝั่งซ้ายมือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : ส้อมอาหาร ส้อมปลา และส้อมสลัดฝั่งขวามือของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : มีดอาหาร มีดปลา มีดสลัด ช้อนซุป หรือช้อนผลไม้ และส้อมหอยนางรมฝั่งบนเยื้องไปทางซ้ายของจานอาหาร : จานขนมปัง และมีดทาเนยฝั่งบนเยื้องไปทางขวาของจานอาหาร (เรียงจากด้านในไปด้านนอก) : แก้วน้ำ แก้วไวน์แดง แก้วไวน์ขาว และแก้วแชมเปญ.
นอกจากการจัดโต๊ะอาหารแบบสากลที่ถูกต้องแล้ว อาจจะเพิ่มความสวยงาม และบรรยากาศได้โดยใช้ดอกไม้
หรือเทียน
มาประดับบนโต๊ะอาหารค่ะ อย่างไรแล้วอย่าลืมนำรูปแบบการจัดโต๊ะอาหารอย่างถูกต้องแล้ว ไปใช้กันดูนะคะ
หรือเทียน มาประดับบนโต๊ะอาหารค่ะ อย่างไรแล้วอย่าลืมนำรูปแบบการจัดโต๊ะอาหารอย่างถูกต้องแล้ว ไปใช้กันดูนะคะ.
ที่มา : kapook
