กินอกไก่ เมนูไหน? ให้ได้โปรตีนแบบเน้นๆ

สวัสดีค่ะ วันนี้ Homeday จะชวนทุกคนมาดูแลสุขภาพด้วยการเลือกกินเมนูที่ดีต่อสุขภาพ ดีต่อสายออกกำลังกาย เป็นเมนูเพิ่มกล้ามเนื้อ ได้โปรตีนเน้นๆจากเมนูอกไก่ ซึ่งแต่ละเมนูจากอกไก่ที่อยากจะนำมาเสนอทุกคนนั้น บอกเลยว่าสามารถทำตามได้แน่นอน ไม่มีเบื่อกันเลยค่ะ ว่าแต่จะมีเมนูอะไรอร่อย และได้โปรตีนเน้นๆจากอกไก่บ้างนั้นตามมาดูพร้อมกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

• อกไก่ (ไม่เอาหนัง) • พริกฝรั่งสีแดงหรือเหลืองตามใจชอบ • น้ำสลัดอิตาเลียน • ซีสแท่ง • ผักโขมสด

วิธีทำ

• มาเริ่มที่การหั่นพริกเป็นเส้นยาว หั่นหัวและท้ายออกพร้อมคว้านไส้ตรงกลางออกค่ะ จากนั้นนำพริกไปย่างในกระทะจนสุก • มาต่อกันที่อกไก่ ผ่าครึ่งเนื้ออกไก่ แต่ไม่ต้องขาดจากกันนะคะ แล้วกางออกเพื่อนำผักโขมสด ซีสแท่ง และพริกฝรั่งสีแดงลงไปตรงกลางอกไก่ • ต่อมาก็ทำหารม้วนเนื้ออกไก่เข้าด้วยกันเป็นโรล ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดเนื้อเอาไว้ไม่ให้โรลหลุดจ้า • นำอกไก่ที่ม้วนไปย่างในกระทะ ระหว่างย่างให้ทาน้ำสลัดอิตาเลียนบนเนื้ออกไก่ไปเรื่อยๆ กลับด้านละประมาณ 5 นาที หรือจนเนื้ออกไก่สุกดี • นำเนื้ออกไก่ที่สุกมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จาน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

วัตถุดิบ

• อกไก่ 200 กรัม • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ • ชอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว • แครอต1/3 หัว • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนชา • กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 7 กลีบ • เห็ดหอมสด • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำเปล่า

วิธีทำ

• เริ่มหั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นบางๆ และนำไปหมักกับซอยหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย และนำเข้าตู้เย็นเพื่อพักไว้ประมาณ 20 นาที • นำมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วน้ำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก และตักออกมาพักไว้ • มาตั้งกระทะกันต่อเลย ใส่น้ำมันพืชลงไปให้พอร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เห็ดหอมลงไปผัด ตามด้วยเนื้ออกไก่ที่เราได้หมักไว้ลงไปผัดด้วยกัน แลพตามด้วยมันฝรั่งและแครอทที่พักไว้ลงไปด้วย • มาปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสตามใจชอบแล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยค่ะ เพียงเท่านี้เป็นอันเสร็จ

วัตถุดิบ

• อกไก่ • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา • แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา • งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนชา • มิริน 4 ช้อนชา

วิธีทำ

• มาเริ่มทำกันเลยค่ะ นำอกไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ • นำซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว แป้งข้าวโพด มิริน ลงไปผสมกับอกไก่ และคลุกให้เข้ากัน นำไปพักไว้ 30 นาทีค่ะ • เมื่อครบเวลาหมักแล้วก็นำอกไก่ที่หมักไว้มาลงกระทะเลยค่ะ • นำลงไปคั่วในกระทะจนอกไก่สุกดี โรยด้วยงาขาวคั่ว เรียบร้อยเป็นอันเสร็จสำหรับเมนูอกไก่เทอริยากิค่ะ

วัตถุดิบ

• อกไก่สับ • หอมแดงซอยบาง 4 หัว • ข้าวคั่วปั่น 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำ 1/4 ถ้วย • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ • ต้นหอมซอย 1 ต้น • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ • ใบสาระแหน่ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

• มาเปิดเตาตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนๆกันก่อนเลยค่ะ ใส่น้ำและอกไก่สับที่เราได้เตรียมไว้ลงไปในกระทะ หากสุกแล้วตักขึ้นมาใส่ถ้วยพักไว้ก่อนนะคะ • จากนั้นนำหอมแดง ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาวใส่ลงไปในถ้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นนำอกไก่ที่พักไว้ลงมาคลุกด้วยกันเลยค่ะ • นำต้นหอมซอย  ผักชีฝรั่งซอย ใบสาระแนลงตามลงไปในถ้วยได้เลย • คลุกวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ใครเบื่อเมนูเดิมๆ กินอกไก่จนคิดเมนูไม่ออกแล้ว ลองนำเมนูอกไก่ทั้ง 5 เมนูนี้ไปลองทำกันได้เลยนะคะ Homeday รับประกันความอร่อย ทำง่าย ไม่มีเบื่อค่า เพื่อนๆกดเซฟเมนูอกไก่จากโพสนี้ไปเลยนะคะ ที่สุดของความฟินแน่นอนค่า